高中・其他 解答

如圖(七)所示之電路,假設電晶體之   49 ,射極交流 電阻 r  8  ,試求電壓增益 VV 約為何? e o i

如圖(六)所示之電路,假設電晶體   100 , V  0.7 V , V  8 V ,試求 電阻 R 約為何? BE

如圖(五)所示之電路,假設電晶體工作於主動區,   80 且 V  0.7 V ,試求 基極電流 I 約為多少? BE

處於主動區的電晶體,假設集極電流為 14.7 mA,基極電流為 0.3 mA。請問共基極組態電流放大因數 α 為何?

有關雙極性電晶體 BJT 特性之敘述,下列何者錯誤?

如圖(四)所示之電路,已知 V (t)  220sin 377t V ,假設 L 與 L 的匝數相同,且 D 、 D 為理想二極體,試求 V 之平均電壓約 i 1 2 為多少? 1 2 o

如圖(三)所示之電路,若 V (t)  2  10sin 377t V ,且 D 為理想二 極體,試求 V 的中心電壓為何? i o

如圖(二)所示之電路,若 V 為 120sin 377t V ,且 D 、 D 為理 想二極體,試問下列敘述,何者正確? in 1 2

有關二極體特性的敘述,下列何者正確?

培根、貢丸分別是用何種原料肉所製成?

有關畜肉進行按摩、滾打之目的,下列何者錯誤?

有關乳化式香腸製品製作過程中進行乳化作用之原理,下列何者錯誤?

下列製茶的操作,何者與其目的不符合?

下列何者非製麴時翻麴的目的?

有關釀造啤酒使用的麥芽之敘述,下列何者錯誤?

將 180 公克葡萄糖(分子量 180)溶解於 180 公克純水(分子量 18)中,則該糖水溶液的水活性(Aw) 將約為多少?

殺菌之 D 值與細菌死滅速度之關係為:

為使蔬果原料能保持品質以利後續冷凍或製罐之生產,常施以:

為調配果糖濃度 20%之產品 1 kg,須使用 50%果糖液多少?

攪拌產生之機器摩擦會增高麵糰溫度,以何者增加最少?

在製造果糖糖漿時,使用下列酵素的先後順序為: ○1 葡萄糖異構(glucose isomerase) ○ 2 葡萄糖氧化(glucose oxidase) ○3 澱粉液化(α-amylase) ○ 4 葡萄糖澱粉(glucoamylase)

有關製品與原料之配對,下列何者錯誤?

做蘋果派餡的膠凍原料,通常採用下列何者?

有關食品加工廠中量測儀器用途之敘述,下列何者錯誤?