高中・其他 解答

以熱攪拌法製作海綿蛋糕時,糖蛋液應先加熱至:

有關蒟蒻之敘述,下列何者正確?

麵糰發酵完成時其品溫宜在 32°C 以下,因為如此可避免:

下列選項中何者水活性最高?

有關放射線保藏之敘述,下列何者正確?

在常壓乾燥時,如果表面水分的蒸發量大於內部水分的擴散量時,食品品溫及時期為:

有關食品水活性的描述,下列何者錯誤?

有關食品認證制度及申請認證單位之組合,下列何者錯誤?

下列何者不是執行 HACCP 過程中所需的原則?

PVC 管依用途分類,下列何種適合做導線用管?

有一個仟瓦時計,該電表的常數為 2400 Rev/KWH,用來測量某負載所消耗的電功率,若該鋁質圓盤每 分鐘轉速為 20 轉,試求該負載所消耗的電功率為何?

如圖(二十)所示之電路,若電流表的讀值為 5 A,試求通過電 容器的電流 I 為何?

如圖(十九)所示之電路,在頻率 60 Hz 的家庭用電下電容器的電 容抗為 3 Ω,電感器的電感抗為 3 Ω,試求電流表讀值為多少安 培?

如圖(十八)所示為一單相二線式瓦特表,其內部電壓線圈與電流線 圈,下列哪一種接法正確?

無熔線斷路器規格中「3P 50AF 30AT IC5kA」,下列敘述何者錯誤?

示波器校正完畢後,若電路接至示波器後之波形顯示如圖(十七)所示, 其中振幅較大者的電壓方程式為 V (t)  120sin(314t) ,振幅較小者的電 壓方程式為 V (t)  90sin(314t  ) ,則 θ 應為多少? 1 2

若將示波器信號的選擇開關置於 DC 耦合模式,量測交流訊號與直流訊號重疊之波形,則示波器螢幕會 顯示何種訊號?

如圖(十六)所示之電路,娜美在進行直流電路實驗時, 測得 a、b 兩點間的開路電壓為 20 V,而兩點間的短路 電流為 5 A,則下列敘述何者正確?

如圖(十五)所示之電路,佐助在進行直流電路實驗時,若將日式指 針式三用電表的檔位切至 DCV 10V 的位置而指針指示為 9 V,試 求該電壓表的靈敏度為何?

茂野在麵包板上進行直流電路實驗如圖(十四)所示,將日式指針式三 用電表的歐姆檔置於 R 1 K 的位置,並將紅棒置於 A 點而黑棒置於 B 點,此時指針停留在 10 的位置,若每個電阻值皆相同,則電阻的色碼 值應為何?

燙傷急救的五個步驟依序為何?

下列何種運算放大器的應用電路沒有虛接地的特性?

如圖(十三)所示之電路,若各元件均具理想特性,輸入電壓 V  1 V ,試求輸出電壓 V 為多少伏特? i o

詹姆士運用麵包板進行運算放大器的電路實驗,試問圖(十二)的 電路名稱為何?