高中 解答

在 1 atm、127°C 下擴散 50 mL 的氧氣需 1 分 40 秒,則同溫同壓下擴散 100 mL 某氣體需 2 分 30 秒,則 該氣體可能是下列何者?

有關化學史的敘述,下列何者錯誤? a. 法國化學家拉瓦節(A.Lavoisier)推翻了「燃素說」 ,並提出了化學史上的第一個定律──質量守恆定律 b. 俄國人門得列夫(D.Mendeleev)提出了第一張元素週期表,將元素依原子序排列,使得化學的研究變得 更有系統 c. 英國人道耳吞(J.Dalton)提出「分子說」 d. 英國人拉塞福(E.Rutherford)利用 α-粒子撞擊金箔,發現原子核

餐廳統一採購鮮白蝦時,若品質、規格及等級皆相同時,應優先採購何種報價規格的鮮白蝦?

有關旅館「Franchise Chain」連鎖經營的敘述,下列何者錯誤?

中華大飯店共有 300 間客房,今日住房率達到 8 成,其中團體客住房佔了 6 成,營業額扣除餐 飲費用,客房總收入為 50 萬元,請問今日已出租客房為多少間?F.I.T Occupancy Rate 為多少?

回顧我國旅行業之發展,各重要觀光組織成立的時間,依其成立的先後順序,由先至後排列, 何者正確? 甲、交通部觀光局 乙、中華民國旅行業品質保障協會 丙、臺灣觀光協會 丁、財團法人臺灣海峽兩岸觀光旅遊會 戊、中華民國旅行業經理協會

有關「Ready-made Tour」的特色,下列敘述何者錯誤?

餐廳欲製作本週特餐「日式炸牛排」 ,欲採購一批牛肉,規格為每包 1 公斤,購入價格為每台 斤 220 元,根據標準食譜一份「日式炸牛排」需 400 克牛肉,已知該牛肉淨料率為 80%,若本 週特餐欲供應 300 份,請問牛肉至少應採購多少包?

據「食品衛生標準之餐具衛生標準」及「食品良好衛生規範」規定,下列餐具消毒及清潔檢測 方式,何者不符合規範?

我國最早是從民國幾年開始,有條件開放大陸人士來臺觀光?

來自北京的大龍伯伯參加寶島福爾摩沙快活五日遊,行程包括參觀故宮博物館、鳳梨酥觀光 工廠、義大遊樂世界及搭乘高速電梯飽覽臺北 101 的壯闊美景,請問大龍伯伯此次的臺灣行 程並未參與到何種觀光型態?

有關機票上所顯示的機位狀況(STATUS),下列敘述何者正確?

「BY PASS PRODUCT」是屬於航空公司、旅館與旅行社異業結盟之商品,請問下列何種旅遊 型態較常選購此種商品?

有關旅館各部門專業人員的工作內容敘述之配對,下列何者錯誤?

若欲申請設立為綜合旅行業總公司,請問至少應預先準備多少註冊費?

下列旅館與其相對應的連鎖品牌,何者的連鎖經營方式與其他三者不同?

知名影星入住飯店,若想要使用飯店的「Butler Service」服務,可以透過飯店內的哪一個部門 協助?

下列哪一項不是「Uniform Service Dept.」所能提供的服務內容?

當機票備註欄中同時出現「NONENDORSABLE」及「NONREROUTABLE」時,代表此張機 票:

阿信欲在暑假期間帶著國小三年級的女兒前往洛杉磯旅遊,詢問華航單程機票成人票面價為 2 萬元,嬰兒票價為成人票面價的 10%,兒童票價為成人票面價 50%,若阿信預計購買 7 月 3 日 出發,7 月 13 日返國的機票,若不考慮稅金、附加費等,至少應準備多少錢?

有關廚房面積的敘述,下列何者錯誤?

侍酒師(Sommelier)的工作內容不包括下列何項?

餐廳格局及規劃中,外場(Front of the house)不包含下列哪一個區域?

興起於文藝復興時期的「The Grand Tour」發源於英國,以文藝復興所提的,以人為本之理念 進行旅遊活動,請問現代社會中,何種旅遊型態的意涵及目的與「The Grand Tour」相似?