高中 解答

下列何者是 Bathroom Area 常見器具? 甲、telephone 乙、clothes line 丙、buggage rack 丁、scale 戊、door bell

娜娜入住飯店時,不會在客房內的迷你吧台(Mini Bar)看見下列哪一項商品?

孔留下榻酒店時,助理不小心遺留了行動電源,請問飯店人員應如何處理?

有關資源回收處理方式,下列敘述何者正確?

消費者對於環保意識抬頭,能夠了解塑膠經過燃燒而產生戴奧辛的材質是:

有關餐廳處理廚餘時的注意事項,下列何者錯誤?

有關西餐服務 Main Course 的過程,下列何者正確?

餐廳營業過程中,下列哪位服務人員會接觸到 Table Plan?

有關中餐服務流程之敘述,下列敘述何者正確?

N Hotel 公關人員於自家餐廳宴請長期合作對象,做為年終尾牙之感謝餐會,請問 Cashier 應如 何協助同事結帳?

服務賓客以不跨越為原則,下列作法何者正確?

下列何者不屬於 Host 的工作內容?

有關飲料服務之敘述,下列何者正確?

約翰從英國來到臺灣後,對於「有經過常溫發酵、麥芽經高溫烘烤後再釀製」的家鄉啤酒念念 不忘,聰明的你(妳)可以告訴他,有可能是下列何款啤酒?

下列菜餚「魚子醬碳烤菲力牛排巧克力蛋糕」與酒的搭配,何者正確?

有關餐廳服務的過程,下列敘述何者正確?

有關餐巾摺疊時,服務員應注意的事項,下列何者正確?

有關 Napkin 使用之注意事項,下列何者正確?

下列何者是餐廳 Mise en Place 的工作內容? 甲、公共電話應每周消毒乙次 乙、玻璃杯上的口紅印可用熱水浸泡後擦拭乾淨 丙、盤碟擦拭順序:盤緣盤面盤底 丁、Cutlery 應分類擦拭乾淨,並側立擺放

薑屋日本料理於 Book Menu 提供會席料理的用餐內容,下列何者較適合出現在說明上?

董事長招待公司員工到餐廳用餐,下列行為何者較符合用餐禮儀?

阿信準備在春節調製 Alcoholic Beverage 做為用餐飲料,下列選項何者正確?

小智全家人到泰式餐廳選擇 Buffet 用餐,下列哪個選項符合泰式餐廳的服務內容?

布巾特性會影響工作成效,下列材質配對何者正確?