下列何者是餐廳 Mise en Place 的工作內容? 甲、公共電話應每周消毒乙次乙、玻璃杯上的口紅印可用熱水浸泡後擦拭乾淨丙、盤碟擦拭順序:盤緣盤面盤底丁、Cutlery 應分類擦拭乾淨,並側立擺放

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考點：新北市市立淡水商工 106學年定期評量

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