高中・其他 解答

蕭鑫到科學教育館參觀「人體肌肉和骨骼解剖展」,對他研究人類肌肉紋理和骨骼構造有進一 步的認識。請問蕭鑫目前研究的學科最有可能是哪一門的學科?

Bar Stool 應置於吧檯的哪一個區域?

吧檯於營業前煮製 1,200 ml 糖水,應準備多少白砂糖?

下列何者不以香甜酒為基酒?

下列何者不屬於 Short Drinks?

下列何者以注入法(Pour)調製而成?

下列何者容量最大?

義大利 Grappa、法國 Marc 屬下列何者?

若將啤酒與葡萄酒同貯藏於葡萄酒冷藏庫中,由下層至上層擺放順序應為:

德國特定法區葡萄酒中,以下列何者的甜度最高?

以電動攪拌法調製含有哪些水果的飲料,考量口感宜過濾? ○1 Watermelon ○ 2 Papaya ○ 3 Pitaya ○ 4 Tomato ○5 Passion Fruit ○ 6 Grape ○ 7 Banana ○ 8 Guava

園遊會販售冷飲水果汁,以濃縮果汁加 8 至 10 倍飲用水與冰塊所調成的果汁稱為:

咖啡與茶已是現代人生活中不可或缺的社交飲料,有關兩者的相關敘述,下列何者錯誤?

下列為調製愛爾蘭咖啡所需的材料,其調製順序為下列何者? 甲、Sugar 乙、Irish Whiskey 丙、Hot Coffee 丁、Cream

以那不勒斯壺沖泡咖啡,適合選用何種研磨程度的咖啡粉?

白毫銀針屬於下列哪一種茶類?

美式連鎖速食店販售熱摩卡咖啡屬下列何者? ○1 Alcoholic Beverage ○ 2 Caffeine Drinks ○3 Hot Drinks ○ 4 Long Drinks ○ 5 Mixed Drinks ○6 Prepared Drinks ○7 Ready-To-Drink Beverage

A 飯店發生大火,負責為飯店客人做全館緊急廣播,協助逃生的工作人員是下列何者?

飯店公共區域定期清潔計劃中,請依清潔保養之週期由短至長排列順序: 甲、冷氣更換濾網 乙、營業單位的地毯清洗 丙、外牆清洗作業 丁、木器及地板上蠟保養 戊、電梯按鈕擦拭及消毒

有關 Extra-Bed Service 作業程序,下列何者不適當?

有關布品收發作業的敘述,下列何者正確: 甲、客衣送洗所需時間:普通洗八小時、快洗四小時、快燙一小時 乙、收取客衣時,基於維護客人隱私,不可檢視客人衣服是否有破損變色...等情況,並由房務 員填寫洗衣單上,再請客人簽名確認 丙、制服收發作業需遵守以一換一原則,旅館其他布巾則不用 丁、布品準備數量一般至少三套,但於旺季時可視營運狀況增加至五套

有關旅館提供給房客各項服務內容中,下列敘述何者正確?

有關雙人床鋪設動作如下,其中下列何者錯誤? 甲、拉床時雙腳膝蓋彎曲 乙、將床頭拉離床頭板 50 公分 丙、先鋪設第一層床單保潔墊枕頭羽絨被床罩 丁、羽絨被被套開口朝床頭綁緊 戊、四個枕頭開口朝外擺放 己、最後鋪設床罩,需完全覆蓋枕頭

有關毛毯鋪設單人床之步驟,下列敘述何者正確?