高中 解答

有關知名單品咖啡與其產地之敘述,下列何者正確? 選項 品名 產地

有關茶之外形及水溫的配對,下列何者正確? 選項 茶名 外形 水溫

當房客毀損旅館物品時,旅館通常處理的方式何者錯誤?

有關旅館公共區域的設施及環境介紹,下列何者不正確?

有關安排客房的優先順序及原則,下列何者不正確?

下列哪些住客服務通常會需要收費? 甲、Baby-sitter Service 乙、Laundry 丙、Newspaper Delivery Service 丁、Information Service 戊、Massage Service

有關房務鋪設作業,下列何者錯誤?

下列何者不屬於開夜床服務的工作項目?

有關客房清潔作業程序的順序,下列何者較為適當? 甲、補充備品及布巾 乙、清潔地板 丙、清洗浴室 丁、擦拭灰塵 戊、收集布巾 己、整理床鋪 庚、清理垃圾

依據下列房間狀況表顯示,哪一個房間才是可以銷售的空房? 房號 301 302 303 304 305 客房狀態 VD VC VR VM VIP

有關翻床作業的原則及要領,下列何者不正確?

下列哪一種鑰匙樓層領班也會持有,以開啟責任區範圍內且未反鎖的客房?

有關房務員的標準服儀要求,下列何者錯誤?

下列哪些備品會出現在 Mini Bar 的區域? 甲、Tea Bag 乙、Coaster 丙、Mineral Water 丁、Pen and Memo 戊、Questionnaire 己、Stirrer

下列哪些設備會出現在房間的浴廁? 甲、Shower Curtain 乙、Wardrobe 丙、Towel Rack 丁、Dressing Lamp 戊、Faucet 己、Footstool

下列哪一個工作項目屬於 Floor Captain 的工作職責?

有關餐廳安全觀念及緊急事件處理的敘述,下列何者不正確?

下列哪些廢棄物品必須進行資源回收時,需要通知地方清潔隊另行安排回收時間及地點? 甲、手機 乙、電腦 丙、日光燈 丁、輪胎 戊、乾電池 己、酒瓶

有關中式服務流程中的服務方式,下列何者錯誤?

餐廳在提供佐餐麵包時,哪一種服務客人麵包的方式較不正確?

下列哪一種飲料的供應方式不適當?

下列哪一道菜餚不適合以旁桌服務的方式供應?

下列哪一種餐飲服務方式較不適合出現在結婚的宴客餐會中?

下列哪些單點菜單不需要隨餐附上洗手盅? 甲、Caviar 乙、Mussels 丙、Foie Gras 丁、Escargot in a ceramic Dish 戊、Grapefruite with peel 己、Soufflé