高中・其他 解答

小黃瓜醃漬後由綠色轉為橄欖綠色,是因為葉綠素在酸性環境下形成:

人體的巨量礦物質(macrominerals)是指在人體內含量超過體重的 0.01%,每日需求量在 100 毫 克以上者,下列何者非巨量礦物質?

以柏全德法(Bertrand method)定量食品中之還原醣時,用以氧化 Cu 2O 成分的試劑為下列何者?

自然界中的礦物質常以有機化合物的狀態存在,下列何者正確?

油脂經過高溫長時間加熱會發生熱氧化聚合反應,油脂的性質不會發生下列何種改變?

薄層分析法中,若原點距離邊緣 3 公分,溶劑前端從原點算起移動 12 公分,樣品從原點算起 移動 3 公分,求樣品的 Rf 值為多少?

有關油脂之檢測及其化學性質之對應,下列何者不正確?

菸鹼酸嚴重缺乏時會引起下列何種疾病?

有關類胡蘿蔔素之敘述,下列何者不正確?

為使販賣之水果切片不易變色,商人將其浸泡某溶液,以達抑制褐變之目的,民眾若不察食用 之,可能引發氣喘,此溶液是:

有關維生素 D 之敘述,下列何者錯誤?

下列何種組合屬於緩衝溶液?

有關以 EDTA 滴定以檢測水的硬度之敘述,下列何者正確?

下列何種方法不屬於重量分析法?

精稱 10.0000 g 之檸檬汁,以蒸餾水定量至 100 ml,再自其中取 25 ml 至錐形瓶中,並加入酚 指示劑,以 0.1N NaOH( F  1.000 )滴定之,若消耗 18.0 ml 達滴定終點,求此檸檬汁之酸度為 多少?(檸檬酸分子量為 192)

有關精密度與準確度之敘述,下列何者正確?

下列何者具有 3 位有效數字?

右圖的器具名稱為何?

0.5 N 的鹽酸溶液,經過標定後得知其力價為 0.980,則其正確濃度為多少?

美式漢堡,一份 60 公克(含蛋白質 30%,脂肪 20%,碳水化合物 10%),熱量為多少?

有關單親家庭之敘述,下列何者錯誤?

下列何者為現在我國尚未合法化的家庭? ○雙生涯家庭 ○隔代家庭 ○同居家庭 ○同性戀家庭 ○擴展家庭 ○寄養家庭 1 2 3 4 5 6

妞妞的媽媽與照顧她的保母互動良好順暢,每天都能把重要注意事項完整清楚交代,亦使保母將妞妞照 顧得健康又快樂;若按 Bronfenbrenner 生態系統理論來說,此係何項系統運作影響著妞妞的生活?

劉軍今天晚餐要相親,一反常態地特別穿西裝打領帶展現紳士風,為了給女方留有好印象;此種為了獲 得別人的讚賞,儘量以我們認為別人能接受的方式來展現自我,稱之為?