隨著科技的進步,食品加工帶來不少便利,但近幾年,許多食安問題讓消費者十分關注食品添加物中的化學成分。下列哪一種食品添加物,是為了減緩食物氧化的抗氧化劑?

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考點：新北市市立錦和高中 114學年第一學期補考自然

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