打開一包洋芋片,我們會發現裡面大部分是氣體,而洋芋片只占不到一半的體積。為什麼包裝內幾乎都是氣體?其實這是廠商利用「氮氣充填」的技術,讓包裝膨脹,除了能防止洋芋片在運輸過程因碰撞而碎裂,也避免洋芋片因氧化而產生油耗味。上述使用氮氣的原因,主要是考量氮氣具有下列何種性質?

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考點：新北市市立中山國中 114學年第二學期補考自然

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