「糖醋魚排」為辰餐廳來客必點菜餚,成品每份含兩塊魚排,每塊魚排重 60 公克,生產耗損率為 20%;原有庫存原料魚肉 15 公斤,今製作 50 份糖醋魚排後,尚餘庫存量為何?

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考點：新北市市立淡水商工 107學年第二學期定期評量

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