請問關於上述鼎泰豐美食文化現象,下列敘 述何者正確?

1958 年創立於臺灣的鼎泰豐,從原本的巷口小吃店發展成全球餐飲品牌,因對食材與服務 的堅持,讓鼎泰豐的小籠包舉世聞名,於全球各國陸續展店,日本、美國、韓國、馬來西 亞、印尼、澳洲、杜拜、英國等都有其足跡。但不少去國外旅遊的國人發現,鼎泰豐在世 界各地的菜單不完全相同,如在印尼雅加達的菜單中,因應當地宗教信仰,小籠包餡料不 是豬肉而是雞肉;另外,在韓國的鼎泰豐,上菜前會有一盤泡菜;在日本鼎泰豐,酸辣湯 是沒有豬血的,也為迎和日本人口味而調整。