麥芽糖是澱粉經過澱粉酶分解後的產物。傳統古法製作的麥芽糖,其澱粉來源為糯米,澱粉酶的來源則是發芽中的小麥。小麥這種植物發芽時會分泌出大量澱粉酶,將其儲存的澱粉轉化為糖,再利用糖透過粒線體轉化出發芽所需的能量及其他物質。以下敘述何者錯誤?

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考點：新北市市立三多國中 113學年第一學期七年級第二次段考自然

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