請問以上敘述顯示臺灣的糖業朝向哪一方向發展?

高雄的橋頭糖廠是臺灣第一座現代化機械式製糖工廠,建於日治時期,曾見證臺灣糖業的輝煌時期。臺灣加入國際貿易組織(WTO)後開放外國進口砂糖,國內許多糖廠紛紛關閉,或轉型為觀光工廠,橋頭糖廠則是發展為糖業博物館,開放製糖廠全貌,讓遊客感受將甘蔗從運輸、壓榨、清淨、蒸發、結晶、分蜜到包裝的實體流程。