(改寫自臺灣農業故事館 茶葉小知識) 根據上文,下列敘述何者最正確?

茶葉的採收要配合天時、地利、人和。一天中最適合採茶的時刻是在日頭最熱的時分,採茶的時機都是阿公憑經驗看準了天候、日期後,趕緊請工人幫忙採收。新鮮的茶葉採收回來後,要立即攤開日晒,使茶青能均勻地受到日光照射,一般稱為「日光萎凋」。將萎凋後的茶青移入室內後,交互進行著靜置與攪拌,除去茶中苦澀及臭青味,稱為「室內萎凋」。完成後,讓茶青靜置數小時,與空氣接觸起氧化作用「發酵」。接著,利用高溫來使茶青停止發酵「殺青」後,再經過揉捻、乾燥、焙火等程序後,就完成茶葉成品了。若要製成茶包,則須將一片茶葉剪成四段,不但葉型不完整,無法評鑑茶葉品質的好壞;二來咖啡因、茶鹼等成分也會因此釋放得較多。因此,有些茶農堅持以茶葉包裝而不以茶包販售。