當餐廳客滿,現場顧客需長時間候位時,若能即時掌握各桌次用餐情形、用餐時間、有效安撫等待顧客的情緒,並安排等待空間及服務茶水,不僅能為餐廳留下更多顧客,也不至於產生顧客抱怨,請問負責該工作的外場工作人員為何人?

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考點：新北市市立淡水商工 106學年定期評量

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