物有本性,不可穿鑿為之,自成小巧。即如燕窩佳矣,何必捶以為團?海參可矣,何必熬之為醬?西瓜被切,略遲不鮮,竟有制以為糕者。蘋果太熟,上口不脆,竟有蒸之以為脯者。(袁枚《隨園食單‧戒單》) 一位知名美食家遵奉袁枚上文的美食標準,若他來到你工作的餐廳用餐,請從下列選項中剔除一道菜色:

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考點：新北市市立淡水商工 107學年定期評量國文

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