有關餐廳空間規劃,下列正確無誤的基本原則,共計幾項? 甲、用餐區相對溼度應維持在 75~85% 乙、廚房金三角動線愈短愈好丙、主要動線若為單人通道至少應有 90 公分丁、廚房內的壓力應保持負壓戊、餐飲貯藏設施面積占總餐飲場所面積約十分之一

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考點：新北市市立淡水商工 107學年定期評量

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