我去不早說心亞至旁桌式服務的高級餐廳用餐,單點凱撒沙拉、義大利麵、火焰香蕉等三道餐點。請問 服務人員需運用下列哪些服勤技巧? 甲、Tossing 乙、Carving 丙、Making 丁、Boning 戊、Flambé 己、Mixing
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考點：新北市市立淡水商工 103學年 定期評量
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