關於此實驗現象的解釋與推論,下列何者正確?

小華在實驗室進行酯化反應,他將 3 mL 的冰醋酸與 3 mL 的乙醇均勻混合後,加入數滴 濃硫酸,並將試管放入熱水中隔水加熱。反應一段時間後,他將試管內的混合液緩慢倒入 裝有 15 mL 純水的燒杯中,靜置觀察,發現燒杯內的液體明顯分為上下兩層,且能聞到 特殊的香味,如右圖所示。