利用在春天播種,種皮含有多量類黃酮色素,胚乳 60%以上斷面呈半透明玻璃狀等特性之小麥 所磨出來的麵粉,最適合製作下列何種產品?

解答

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考點：新北市市立淡水商工 103學年 第二學期 定期評量

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