利用凱氏氮定量法 (Kjeldahl method) 定量食品中之粗蛋白時,樣品經分解作用後所得之硫酸 銨,加入下列何種試劑後會產生氨氣?

解答

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考點：新北市市立淡水商工 103學年 定期評量

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