我去不早說乳化劑之 HLB(hydrophilic lipophilic balance)值計算公式, HLB 20 ,a 表示乳化劑親水基 b 的分子量,b 表示乳化劑總分子量。HLB 值為 5 之乳化劑適用於下列何項產品?
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考點：新北市市立淡水商工 104學年 定期評量
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