我去不早說下列哪一種酵素的作用方式為: 「自非還原端開始,將澱粉分子的 α-1,4 醣 鍵及 α-1,6 醣 鍵, 以葡萄糖為單位水解切斷,最終產物為葡萄糖」?
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考點：新北市市立淡水商工 103學年 定期評量
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