依據上述說明,若將銀湯匙接觸到其他含有還原性物質的食物時,是否也會產生此特殊氣味的物質, 下列推論何者最合理?

高級餐廳中,顧客使用銀湯匙品嚐魚子醬時,偶爾會發現銀湯匙變色,且產生一股特殊的腥味。這是因為銀湯匙接觸 到魚子醬中的某些成分時,銀會被氧化,這些成分則被還原,產生黑色的硫化銀以及揮發性的硫化物氣體,即是特殊 氣味的主要來源。