餐飲作業場所可分成污染區、準清潔區及清潔區,請問下列食材、物品或成品屬於清潔區的有幾種? 乾貨 清洗中的餐具 香煎魚排 外帶餐盒 未烹調的蔬菜 水果拼盤 尚未切片的煙燻火腿

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考點：新北市市立淡水商工 107學年定期評量

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