豪大雞排連鎖總部為使加盟者炸出來的雞排品質一致,詳細製定炸雞排時所需要的火候、時 間、製備的步驟等,此乃餐廳連鎖經營管理上所強調之:

解答

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考點：新北市市立淡水商工 103學年 第二學期 定期評量

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