紅麴餅乾中所含紅麴是中國祖先偉大的發明,常應用於釀酒、釀醋、紅糟肉、紅豆腐乳等發酵作用,為食品加工的絕佳材料。試問此紅麴菌與下列哪一種生物之應用效果相近?

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考點：彰化縣縣立員林國中 106學年第二學期七年級定期評量自然

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