由於臺灣四季皆產高麗菜,客家人會將豐收的高麗菜製作成高麗菜乾,用高麗菜乾變化出多種美食,如高麗菜乾扣肉。請問:早期居民多以下列何種加工方式,讓高麗菜可以在不同的季節食用?

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考點：花蓮縣縣立宜昌國中 112學年定期評量地理

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