」這段文字的意旨與下列何者最接近?

「江振誠旗下的餐廳近期都推出新料理呼應『惜食」』的理念。 菜單上是用十七種蔬菜做成的沙拉,『不論形狀有多彎曲或怪異』 在主廚的創意料理下,『頭尾全留下,熬湯!』 切下的部分,由『 剩食』化身成為『盛食』的菁華汁液,讓出於十七種菜蔬的,再淋 回十七種菜蔬。『你可以把菜吃完,連湯汁也喝完,客人盤子裡『 零剩食』。江振誠說。