有關咖啡知識之敘述,下列何者錯誤? 甲、咖啡香氣源自揮發性脂肪成份乙、French Roast 烘焙程度較 High Roast 淺丙、精製(Processing)後的咖啡豆又可稱為羊皮咖啡(Parchment Coffee) 丁、咖啡粉研磨過細,易出現萃取不足現象戊、以乾燥法(Dry Method)製豆對咖啡豆的損害較大己、烘焙程度越深,咖啡因含量愈高

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考點：新北市市立淡水商工 107學年定期評量

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