」(袁枚隨園食單),根據這段文字,下列敘述何者正確?

由 Siao 提供

「暴者不恤人功,殄者不惜物力。雞、魚、鵝、鴨自首至尾,俱有味存,不必少取多棄也。嘗見烹甲魚者,專取其裙而不知味在肉中;蒸鰣(音ㄕˊ)魚者,專取其肚而不知鮮在背上。至賤莫如醃蛋,其佳處雖在黃不在白,然全去其白而專取其黃,則食者亦覺索然矣。且予為此言,並非俗人惜福之謂,假使暴殄而有益於飲食,猶之可也;暴殄而反累於飲食,又何苦為之?

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考點：彰化縣縣立員林國中 106學年第一學期八年級定期評量國文

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