料理節目中,拉麵達人烹煮拉麵時,包含以下四個步驟: 步驟一:將水放入鍋中煮沸; 步驟二:將麵條放入已沸騰的水中,一段時間後,麵條因為密度小而浮起; 步驟三:撈起麵條放入冰水中迅速冷卻; 步驟四:將麵條上的水瀝乾後放入高湯; 關於物質的性質與變化,下列何者正確?

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考點：高雄市私立正義高中 114學年第一學期八年級定期評量理化

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