我們在夏天或想把食物保存比較久時,常常會把食物放在冰箱裡冷藏。這樣做可以讓食物不容易壞掉。食物會壞掉變質,其實是一個化學反應在進行。請問,從反應快慢的角度來看,食物放在冰箱裡不容易壞掉,主要是受到下列哪一個因素的影響?

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考點：臺中市市立四育國中 113學年第二學期定期評量

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