我去不早說志明與春嬌小倆口專程到瑪列‧小巴黎商人餐廳用餐共渡浪漫情人節,服務人員當天以 Tableside Cookery 方式完成主菜 Black Pepper Steak 及甜點 Crepe Suzette,請問這兩道菜皆使用 下列哪一種服勤技巧?
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考點：新北市市立淡水商工 107學年 定期評量
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