已知蔗糖的分子量為342,而其水溶液的發酵可用下列反應式表示: 今取蔗糖34.2克,溶於水後,加酵母使其發酵。假設只考慮蔗糖變為酒精的發酵,且蔗糖的發酵只完成50%,則在此發酵過程中,所需要的水為多少公克呢?

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考點：新北市市立中平國中 106學年第二學期八年級第三次段考理化

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