小明挑食不喜歡吃蔬菜水果,餐餐只吃肉類及炸物,有一天他刷牙時發現牙齦出血,經醫生詢問他的飲食習慣後,醫生告訴他是因為飲食失衡缺乏某種營養素所造成,規勸他要注意飲食習慣更改不正確的飲食方式,請問小明最有可能缺乏的營養素是下列哪一種?

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考點：新北市市立淡水商工 107學年定期評量

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