啤酒、紹興酒、葡萄酒、高粱酒、清酒、威士忌等酒類中,需利用麴菌進行糖化作用者有(甲) 種,而屬於並行複式發酵的釀造酒有(乙)種,則下列何者正確?

解答

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考點：新北市市立淡水商工 103學年 第二學期 定期評量

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