下列油脂實驗中哪些乃利用酸鹼中和原理進行? ○1 碘價(IV) ○2 過氧化價(POV) ○3 酸價(AV) ○4 皂化價(SV) ○5 硫巴比妥酸價(TBA value)

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考點：新北市市立淡水商工 106學年第二學期定期評量

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