下列引文,依文意推敲, 內最適宜填入的選項是: 「味要濃厚,不可油膩;味要清鮮,不可淡薄。此疑似之間, 。濃厚者,取精多而糟粕去之謂也;若徒貪肥膩,不如專食豬油矣。清鮮者,真味出而俗塵無之謂也;若徒貪淡薄,則不如飲水矣。」(袁枚《隨園食單》)

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考點：臺北市市立成功中學 93學年定期評量

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