下列哪一種菜單沒有特定型態,依據食材取得狀況而準備菜餚,供應時間短暫且變化性大,品 質不易掌控,屬於強調廚師創新能力展現,通常適用於個性化餐廳?

解答

本頁的解題說明由 我去不早說（apps.siao.ai）整理

考點：新北市市立淡水商工 107學年 第一學期 定期評量

其他答案

這一題只收錄到一次，所以沒有別的答案可以比對。